Français
Forums
Quelques idées de goûter
Il y a quelque temps, lors du chat du 5 juin, une maman me demandait si j’avais quelques idées de composition de goûter pour son enfant. Je lui ai répondu que cela ferait l’objet d’un article du blog... nous y voilà !
Le goûter arrive au bon moment : le déjeuner est consommé depuis 4 ou 5 heures, et la faim commence à se faire ressentir. Certains enfants partent même faire une activité sportive dans la foulée. Il est donc important de recharger les batteries. Le goûter idéal se compose des 3 groupes d’aliments suivants : féculents, produits laitiers et fruits. Il est important aussi qu’il y ait un apport en eau ; bon nombre d’enfants ne boivent pas assez pendant la journée d’école.
Si vous achetez des compotes industrielles, veillez à ce que la teneur en glucides (sucres) ne dépasse pas les 12 %, ce qui est la teneur moyenne des fruits en glucides. Au-delà, cela peut être trop sucré.
Les quantités sont à adapter en fonction de l’âge de l’enfant... ou de l’adulte. Chez l’enfant et l’adolescent, l’apport en lait recommandé par jour est l’équivalent de 500 ml et d’une part de fromage (2 parts pour les garçons entre 16 et 18 ans, les veinards !). Les apports en lait peuvent se faire à un autre moment de la journée que le goûter (petit déjeuner, déjeuner, dîner). Il n’est pas évident de transporter un laitage qui doit rester au frais, à moins d’avoir un sac isotherme avec accumulateur, ou bien que la garderie dispose d’un réfrigérateur.
La consommation recommandée en fruits est de 3 parts par jour ; un verre de 100 ml de jus compte pour une part de fruits (en apport en sucres essentiellement – les fibres sont absentes).
Quelques idées pour satisfaire les minipapilles :
|
FÉCULENT |
Tartine de pain beurrée |
Riz au lait |
Pain aux céréales beurré |
Pain grillé beurré ou confiture ou miel |
|
PRODUIT LAITIER |
Milk shake aux fruits (avec yaourt et non glace) |
Lait au chocolat froid |
Chocolat chaud |
|
|
FRUIT |
Un petit verre de jus d’orange (sans sucre ajouté) ou Smoothies |
Salade de fruits frais |
Abricots (ou autre fruit frais) |
|
FÉCULENT |
Semoule au lait |
Mélange yaourt, céréales et fruit frais coupé en morceaux (muesli simple sans fruit sec) |
Pain de mie complet beurré |
Petit pain grillé suédois |
|
PRODUIT LAITIER |
Petit-suisse avec compote |
Fromage blanc avec des morceaux de fraises (ou autres fruits frais) |
||
|
FRUIT |
Jus de fruits (sans sucre ajouté – 100 ml) |
Pour le goûter avec le mélange de muesli, vous pouvez aussi utiliser un muesli avec des fruits secs, mais dans ce cas vous n’ajoutez pas de fruits frais.
|
|
Des goûters qui peuvent être emportés |
|||
|
FÉCULENT |
Minisandwich au fromage (type crème de gruyère) |
Minisandwich à la confiture ou pâte à tartiner au chocolat (peu) |
Miniboîte de céréales (à grignoter à la main) |
Crêpes (+ un petit complément sucré en garniture) |
|
PRODUIT LAITIER |
À compenser sur le reste de la journée |
Yaourt à boire |
||
|
FRUIT |
Compote en pot ou en gourde (12 g de glucides maxi) |
Pomme |
Briquette de jus de fruits (sans sucre ajouté) ou fruit frais facile à transporter (pomme, abricot...) |
Un petit verre de jus de pomme (sans sucre ajouté) |
|
FÉCULENT |
(un peu d’amidon dans la banane) |
1 tartine aux céréales |
Corn flakes avec du lait |
Clafoutis aux fruits (base pâte à crêpe + fruits et cuisson) ou pudding aux fruits secs ou pain perdu + jus de fruits |
|
PRODUIT LAITIER |
Verre de lait grenadine |
1 petit-suisse |
||
|
FRUIT |
banane |
1 orange ou 2 kiwis |
3 fruits secs (dattes, abricot, pruneau ou figue) |
L’idéal, avant une activité sportive, c’est d’allier féculents et fruits frais (sucres lents et fructose) ; ce sont deux types de sucres qui font un « bon relais » au niveau de la glycémie (taux de glucose dans le sang).
Attention aux petites briques de lait aromatisées au chocolat, vanille et fraise : elles peuvent être très riches en sucre.
Bon goûter à tous
Ecrire un commentaire